Todo o processo de fabricação do vinagre de maçã é feito pelo enólogo AMADEU MAZZOLA, ele é o grande responsável pela qualidade do AMADEO, o produto que afinal, carrega seu nome e toda sua trajetória profissional. A qualidade do AMADEO, é resultado de mais de quarenta anos de trabalhos e pesquisas com fermentado de maçã e seus derivados.